2月から・・・

日々、ちょこっとづつ、お店の中をいじくって暇をもてあましてます。

田中です。

今日ようやく、公私共に落ち着いてきた感が出てきました。
いやぁ、でもちょっとハードですね。

今日は２つお知らせで～す。

①グラスワインの事。。。
②バレンタインコース

先ずは

①グラスワイン。
最近良く、「ちょっと良いのが飲みたいなー」なんて言葉を耳にします。
でも個人的に、"この値段以上は高いよなー？"なんて思ってたのですが、
ま、ちょっとやってみよっかな～～
と思うと、いい感じのものが入ってきたんですよね。。。


☆テヌータ・サン・グイド社
　　グイダルベルト　２００２
1glass ￥1,900

メルロ４５％
カベルネソーヴィニヨン４５％
サンジョベーゼ１０％

イタリアはトスカーナのボルゲリ地区。
そう、おなじみ、スーパートスカーナの名醸地。
中でも元祖！と言えば、このテヌータ・サン・グイド社の
「サシカイア」
これはそのサシカイアの隣畑。弟分と言う感じでしょうか。
２番絞りのセカンドではなく、ちゃんと作られてますよ。

味わいは、兄貴のような濃すぎて頑固者ではなく、きわめてエレガント。
柔らかく、細やかなタンニン、果実味とミネラルの妙。
ジャムっぽくなってきたベリーやバニラ香、なめし皮。
樽の香りは綺麗に丸くなってきて、ホントにスルスルと飲めてしまうワインになってます。
余韻もしなやかに続いていくワインです。
ちょうど良い具合に飲み頃ではないでしょうか。

田中的にはツボです。
こういう、香り中心になってくるとはまってしまうんですよね。
角が取れた、飲み頃に入ってきたと感じられる丁度良い頃合です。


②バレンタインコース

愛をささやく時期がやってまいりました。
皆さんはやっぱりチョコをあげるんでしょうか？？？

僕は嬉しいけど味気ない気はします。。。
男性はチョコレートそんなに食べれない人多いですしね～

ってなわけで、
バレンタインコース、ご予約受付中でございます。

★バレンタインコース★ お一人様￥5,000

★Anti Pasto ジャガイモの冷製ポタージュ ブランダードと白子の燻製を浮かべて ★Primo Piatto ズワイガニと雲丹、ルッコラのリングイネ ★Pesce 生ハムを巻いたフグのロースト エストラゴン風味 ★Carne 牛フィレ肉のポワレ 　ポワローのクリーム煮とマルサラソース ★Dolce チョコレートのトルタ シチリアオレンジのジュレと ★Cafe コーヒー or 紅茶

おっとっと。

グラスワイン、ちょっといいもの。なんですけど、
いいものが入ったらまたご紹介します。

少しすれば白も入ってきますのでお楽しみに。

田中でした。