新メニューと…

ん～～～やっぱりこの季節は嫌だ。

着ている物全てが気持ち悪くて、すぐ脱ぎたくなる。
夜は寝苦しいし、ズボンの裾はビチョビチョ。。。

前回、この季節が寂しいなんて書いたけど、やっぱり嫌いだ！

こんにちは（こんばんは）、自由奔放・田中です。

まず、ちょいとメニューを変えました。

お店で食事された方は結構食べてるであろう、
自家製のスモークサーモン。

紛れもない、自家製です。食べれば分かります。
作っているときは、煙たいです。店が燻製臭いです。

普通、スモークサーモンは薄切りですよね？
そこらの真空パックのそれは、比べ物にならない位、不味いです。

お店でも今までず～～～～っと薄切りで出してました。
でも最近ふと、「厚切りで食べたら？」と言って試しました。

そうすると。。。
厚さ２cm

ハーブサラダと。

余計な事はしません。




これまた旨いんですよ。大正解。
肉厚サーモンに燻製の香りとハーブの香りと。。。。

新生スモークサーモン、是非お試しを。



と、ふと最近、店で気になっている存在が。
それはとてもおっきくて、太くて、存在を疑ってしまう代物。
有機農家の方がダンボールに詰めてわざわざ北新地へ。


いや～

説明要りますか？


ズッキーニ

と言うより、瓜？

もちろん無農薬なんですけど、でかすぎ。
少し大味のようなので、香ばしく焼かれ、マリネされております。


☆最近のワイン
ヴォリュビリス

ソービニヨンブラン100％

もちろんビオ。

美しくもチャーミングな甘みと
自然な果実の味わい。
ビオでしか出せない、
蜜やパインのような風味と
フレッシュな青リンゴのような酸味

のどや身体にす～～～っと染み込んでいく感覚。
何ともいえません。

1本￥5000です。
近々、グラスでも出す予定ですので、お楽しみに。

では、お腹がすいてきた　田中でした。