女性の為の・・・

先日、ちょこっとお知らせした、
ジェンティーレコースが復活です！

～コース内容～
★Anti Pasto Mist★
ヘルシーな前菜6品
★Zuppa★
カボチャの冷製ポタージュ
ライムとコリアンダーの香り
★PrimoPiatto★
うなぎ、オクラ、フレッシュトマトの
スパゲッティーニ　ミント風味
★Granita★
グレープフルーツのグラニタ
★Carne★
茶美豚バラ肉と万願寺唐辛子のグリル
枝豆のピューレ添え
★Dolce★
マンゴーとココナッツのムース
お1人様 ￥3500(税込み)


ふ～～、やっとお知らせできました。
遅れて申し訳ないです。

今回のテーマは
「夏バテ防止」
この時期、不足しがちなビタミン、ミネラル、クエン酸などを中心に
メニューをお作りしております。

是非是非、お試しあれ～～～

　　By田中

新メニュー＠前菜・パスタ

ゴールデンウィ～～～クも終わり、北新地もまた同じような日々を取り戻しつつあります。

さてさて新メニューもぞくぞくとやってきておりまして、
ご紹介と行きましょうか！

和牛ハラミのタリアータ
　　リコッタチーズ添え
　￥１７００

文句なしに旨いです。
一口食べて、あ～これこれ！って
思ってしまうんじゃないでしょうか。
リコッタチーズと一緒に、単体でもOKちょっと甘酸っぱいイチゴをつまんだり・・・

キャラメリゼしたフォアグラとマンゴーの前菜
　バニラオイルのサラダと。
　￥１８００


フォアグラ＋マンゴー(ねっとりした甘さのフルーツ)
というのは組み合わせの定番でして。
ほとんどのシェフはこういう組み合わせをやってますね。
例えば上の「牛肉とイチゴ」「かもとオレンジ」などは定番です。

話はそれますが、僕もカクテルで組み合わせの面白さは痛感してます。
「カシスとウーロン」から、「オレンジとナッツ」、「バラとパイン」、「バーボンにクランベリー」などなど。
組み合わせればあなたの未体験ゾーンに入ってしまうんでないでしょうか？

ではでは次です…

豚バラと豚足のコラーゲン煮込み
　タリアテッレ
　￥１６００

キノコの香りと豚肉の旨みがぎゅっと詰まった一品です。
豚足のコラーゲンがトロッと・・・
麺をまきつけてパクッと・・・
キノコの香りがしてニヤッと・・・











って感じの3品です。
じゃ～～～～～、

どっち？！

ピザが新しくなりました！

お久しぶりです！　田中です。

ちょっとづつ更新が遅くなってきてます。
やばいですねぇ…

何だかんだでコースが変わり、今日（１０日）からピザが変わります。

春なのにバタバタしてますねぇ。（汗


じゃあ、紹介しまーす。

★ゴルゴンゾーラのピザ

ご想像の通りです。
￥１２００


★季節野菜のピザ

野菜って美味しい１枚。
僕は１番好き。
￥１２８０

★アスパラ､ベーコンのピザ　温泉卵のせ

卵を潰すのが楽しみです。
￥１３５０


★魚介のラグーのピザ

中からは美味しいソースが！！！！
￥１４００


これを決めるのに食べたピザは５０枚くらいですかねぇ。
なかなか納得のいくものが出来ないんですよねぇ。
トマトソースがあるか無いかでも全く変わるんで…

ある意味、マラソンみたいなもんです。
このメニューだけは変える時、、、

辛いんですよねぇ。

試食が・・・・・・

ではまた～～～
たなか