近況報告など日々色々
いろんな情報をあれこれと。
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プロフィール
ＨＮ：
villa ROSSOスタッフ一同
年齢：
18
ＨＰ：
性別：
非公開
誕生日：
2005/09/05
職業：
イタリアンレストランバー
趣味：
美味な物
自己紹介：
ここは大阪北新地。
villa ROSSO＝赤い別荘。
ゆっくり、美味しく、楽しく、食事をしてもらうため
私たちは日々、考えます。
villa ROSSO＝赤い別荘。
ゆっくり、美味しく、楽しく、食事をしてもらうため
私たちは日々、考えます。
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暑くなってきてしまいました。
最近、天気予報外れすぎて、ややイラつかれてる、田中です。
今日、と言うか先ほど変な顔の猫のブログを見つけました。
まこという名の不思議顔の猫
http://scomu.jp/makocat/
にゃんだか、ばぁちゃんみたいな、可愛げのない、でも気になっちゃう、
愛猫３匹のブログです。
ほのぼのしててかなりGOOOODです。
ちょっと昨日は予定外な事が起こってしまいました。
忘れてた…って事もあり、新着ワインの情報があり、欲しいものがいっぱい載っていた。
ということもあり、
うわ、やりすぎた。
あれもこれも…
う～～ん、間違いなく、注文した。
と言うわけで、いっぱいワインが来てしまったので、飲んでおくれやす。
おすすめは、
ラ・グランドコリーヌ ル･カノン‘V’ ￥5,800
〔何度も登場してますが、大岡さんのワイン。中でもVは美味しいのに数が少なくちょっとしか売ることが出来ません。〕
※香り華やかなあっさり系白ワイン
ロック・ル・メイン ￥6,600
〔何かと噂のワイン。〕
※この価格でも結構しっかり＆渋い系
ピノノワール ジュリアン・メイエー ￥6,800
〔超おすすめのピノ。〕
※華やかな香りでピュア＆ミネラルの旨み！
さて、頑張ってきます。
田中でした。
最近、天気予報外れすぎて、ややイラつかれてる、田中です。
今日、と言うか先ほど変な顔の猫のブログを見つけました。
まこという名の不思議顔の猫
http://scomu.jp/makocat/
にゃんだか、ばぁちゃんみたいな、可愛げのない、でも気になっちゃう、
愛猫３匹のブログです。
ほのぼのしててかなりGOOOODです。
ちょっと昨日は予定外な事が起こってしまいました。
忘れてた…って事もあり、新着ワインの情報があり、欲しいものがいっぱい載っていた。
ということもあり、
うわ、やりすぎた。
あれもこれも…
う～～ん、間違いなく、注文した。
と言うわけで、いっぱいワインが来てしまったので、飲んでおくれやす。
おすすめは、
ラ・グランドコリーヌ ル･カノン‘V’ ￥5,800
〔何度も登場してますが、大岡さんのワイン。中でもVは美味しいのに数が少なくちょっとしか売ることが出来ません。〕
※香り華やかなあっさり系白ワイン
ロック・ル・メイン ￥6,600
〔何かと噂のワイン。〕
※この価格でも結構しっかり＆渋い系
ピノノワール ジュリアン・メイエー ￥6,800
〔超おすすめのピノ。〕
※華やかな香りでピュア＆ミネラルの旨み！
さて、頑張ってきます。
田中でした。
PR
ん～～～やっぱりこの季節は嫌だ。
着ている物全てが気持ち悪くて、すぐ脱ぎたくなる。
夜は寝苦しいし、ズボンの裾はビチョビチョ。。。
前回、この季節が寂しいなんて書いたけど、やっぱり嫌いだ！
こんにちは（こんばんは）、自由奔放・田中です。
まず、ちょいとメニューを変えました。
お店で食事された方は結構食べてるであろう、
自家製のスモークサーモン。
紛れもない、自家製です。食べれば分かります。
作っているときは、煙たいです。店が燻製臭いです。
普通、スモークサーモンは薄切りですよね？
そこらの真空パックのそれは、比べ物にならない位、不味いです。
お店でも今までず～～～～っと薄切りで出してました。
でも最近ふと、「厚切りで食べたら？」と言って試しました。
そうすると。。。
厚さ２cm
ハーブサラダと。
余計な事はしません。
これまた旨いんですよ。大正解。
肉厚サーモンに燻製の香りとハーブの香りと。。。。
新生スモークサーモン、是非お試しを。
と、ふと最近、店で気になっている存在が。
それはとてもおっきくて、太くて、存在を疑ってしまう代物。
有機農家の方がダンボールに詰めてわざわざ北新地へ。
いや～
説明要りますか？
ズッキーニ
と言うより、瓜？
もちろん無農薬なんですけど、でかすぎ。
少し大味のようなので、香ばしく焼かれ、マリネされております。
☆最近のワイン
ヴォリュビリス
ソービニヨンブラン100％
もちろんビオ。
美しくもチャーミングな甘みと
自然な果実の味わい。
ビオでしか出せない、
蜜やパインのような風味と
フレッシュな青リンゴのような酸味
のどや身体にす～～～っと染み込んでいく感覚。
何ともいえません。
1本￥5000です。
近々、グラスでも出す予定ですので、お楽しみに。
では、お腹がすいてきた 田中でした。
着ている物全てが気持ち悪くて、すぐ脱ぎたくなる。
夜は寝苦しいし、ズボンの裾はビチョビチョ。。。
前回、この季節が寂しいなんて書いたけど、やっぱり嫌いだ！
こんにちは（こんばんは）、自由奔放・田中です。
まず、ちょいとメニューを変えました。
お店で食事された方は結構食べてるであろう、
自家製のスモークサーモン。
紛れもない、自家製です。食べれば分かります。
作っているときは、煙たいです。店が燻製臭いです。
普通、スモークサーモンは薄切りですよね？
そこらの真空パックのそれは、比べ物にならない位、不味いです。
お店でも今までず～～～～っと薄切りで出してました。
でも最近ふと、「厚切りで食べたら？」と言って試しました。
そうすると。。。
ハーブサラダと。
余計な事はしません。
これまた旨いんですよ。大正解。
肉厚サーモンに燻製の香りとハーブの香りと。。。。
新生スモークサーモン、是非お試しを。
と、ふと最近、店で気になっている存在が。
それはとてもおっきくて、太くて、存在を疑ってしまう代物。
有機農家の方がダンボールに詰めてわざわざ北新地へ。
説明要りますか？
ズッキーニ
と言うより、瓜？
もちろん無農薬なんですけど、でかすぎ。
少し大味のようなので、香ばしく焼かれ、マリネされております。
☆最近のワイン
ソービニヨンブラン100％
もちろんビオ。
美しくもチャーミングな甘みと
自然な果実の味わい。
ビオでしか出せない、
蜜やパインのような風味と
フレッシュな青リンゴのような酸味
のどや身体にす～～～っと染み込んでいく感覚。
何ともいえません。
1本￥5000です。
近々、グラスでも出す予定ですので、お楽しみに。
では、お腹がすいてきた 田中でした。
なんだか梅雨に入っているのに、降るのやら降らないのやら…
いつものジメジメ感がなんだか寂しいけど大嫌いな今日この頃。
そういえばジューンブライドですね。
結婚記念日の方が多いでしょう。
ふと気になったので調べてみたのですが…
ジューンブライドとは???↓
http://www.echizenya.co.jp/mini/colum/junebride.htm
ほほ～～。ヨーロッパから来てるのですね。
神話の神って意外に色んな所で現れますね。
でも説は１つじゃなかったんですね。
いが～～～い。 な 田中です。
本日、バイトちゃんから、
「田中さんって家に石像とか置いてそう！」
って言われました。
何やら、高級な暮らしをしてると思われたみたいで｡｡｡
普段（仕事中）、冷たくあしらっているので、バイトちゃんには
どんな私生活を送ってるのか、妄想させるみたいです。
いや、普通ですから!!!
では、
問題です。
ジャ・ジャン!!!
これ、な～～んだ？↓
①
ん～～～
何でしょうねぇ。
ノーヒントです。
②
ちょっとひいてみました。
残念ながら葡萄ではないです。
ざくろでもないです。
でもフルーツです。
③
切ってみました。
一見、グロテスクです。
かえるの卵？
それはないですねぇ。
名前を聞けば、あ～～～。
南国系です。
④
アングルが変わっただけ？
そうです。
黄色い部分は繊維質と果汁です。
黒っぽい部分は種です。
分かりましたか???
正解は…
情熱の果実：パッションフルーツです！
そーです、カクテルに使います。
今回は贅沢にも丸々一個の果汁を使います。
甘みはほどほどなんですが、酸っぱい酸味と強烈なまでに強い香りが何ともいえません。
一度触ると、手に匂いが付いてしまって、某洗濯洗剤のCMみたいに、
「はぁ～～～～（うっとり）」となってしまうのが、欠点ですか。
カクテルを作るのに、果汁を濾さないといけないので、時間はかかってしまいますが、
南国の香りいっぱいのカクテルはいかが？？
いつものように田中でした。
いつものジメジメ感がなんだか寂しいけど大嫌いな今日この頃。
そういえばジューンブライドですね。
結婚記念日の方が多いでしょう。
ふと気になったので調べてみたのですが…
ジューンブライドとは???↓
http://www.echizenya.co.jp/mini/colum/junebride.htm
ほほ～～。ヨーロッパから来てるのですね。
神話の神って意外に色んな所で現れますね。
でも説は１つじゃなかったんですね。
いが～～～い。 な 田中です。
本日、バイトちゃんから、
「田中さんって家に石像とか置いてそう！」
って言われました。
何やら、高級な暮らしをしてると思われたみたいで｡｡｡
普段（仕事中）、冷たくあしらっているので、バイトちゃんには
どんな私生活を送ってるのか、妄想させるみたいです。
いや、普通ですから!!!
では、
問題です。
ジャ・ジャン!!!
これ、な～～んだ？↓
ん～～～
何でしょうねぇ。
ノーヒントです。
ちょっとひいてみました。
残念ながら葡萄ではないです。
ざくろでもないです。
でもフルーツです。
切ってみました。
一見、グロテスクです。
かえるの卵？
それはないですねぇ。
名前を聞けば、あ～～～。
南国系です。
アングルが変わっただけ？
そうです。
黄色い部分は繊維質と果汁です。
黒っぽい部分は種です。
分かりましたか???
正解は…
情熱の果実：パッションフルーツです！
そーです、カクテルに使います。
今回は贅沢にも丸々一個の果汁を使います。
甘みはほどほどなんですが、酸っぱい酸味と強烈なまでに強い香りが何ともいえません。
一度触ると、手に匂いが付いてしまって、某洗濯洗剤のCMみたいに、
「はぁ～～～～（うっとり）」となってしまうのが、欠点ですか。
カクテルを作るのに、果汁を濾さないといけないので、時間はかかってしまいますが、
南国の香りいっぱいのカクテルはいかが？？
いつものように田中でした。