春のコース （明日４月３日より）

もう４月、春の季節です。
この間、あるフレンチレストランで食べた
筍のプリンがこの春を一番感じさせてくれました。

さてさて本題です。
４月３日から、新しいコースがスタートいたします。

Corso Fiore フィオーレコース　￥５３００．

フィオーレは「花」という意味です。
内容は…

～冷前菜～

炙り初鰹のサラダ仕立て

　タスマニアンマスタード和え



～温前菜～

伊賀豚のコンフィ

　アスパラと新じゃがのソテー添え



～パスタ～

唐辛子を練り込んだタリアテッレ

サザエ、アサリ、乾燥フルーツトマトのソース



～肉料理～

ベーコンを巻いた仔牛フィレ肉のポワレ

春野菜のソース



～ドルチェ～

メイプルのケーキとバニラ

フルーツのゼリー寄せ



以上の内容です。
これまでより、内容に野菜が多く使われています。
嬉しい限りです。
旨い一品が並んでます。
特に美味しいのは、お肉かな・・・
思わず、んん～～～と微笑んじゃう感じですかね。

それでは、召し上がれ~~~　　　　　　田中